Neben seiner musikalischen Laufbahn engagiert er sich als Mathematik- und Physiklehrer mit großer Leidenschaft für die Arbeit mit jungen Menschen. Er leitet zwei erfolgreiche Nachwuchs-Big-Bands und prägt damit nachhaltig die nächste Generation von Jazzmusikerinnen und -musikern.

Für seinen herausragenden Einsatz in der Nachwuchsförderung wurde Horst Aussenhof 1996 mit dem Kulturpreis der Stadt Rüsselsheim sowie 2014 mit dem Hessischen Jazzpreis ausgezeichnet.